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日常喝汤必须警惕的四个误区

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  导读: 生活中我们认为煲汤是最有营养的,因为煲汤的过程中食物的营养可以融入到汤中,并且流质的营养也是更易被身体所吸收的,那么你知道在喝汤的时候有哪些误区是我们一定不可以做的吗?下面大家就与小编来一起了解一下吧。 喝汤四大错误,人人都犯 1、只喝汤不吃...

生活中我们认为煲汤是最有营养的,因为煲汤的过程中食物的营养可以融入到汤中,并且流质的营养也是更易被身体所吸收的,那么你知道在喝汤的时候有哪些误区是我们一定不可以做的吗?下面大家就与小编来一起了解一下吧。

喝汤四大错误,人人都犯

1、只喝汤不吃“渣”

据数据显示,一般堡煮了6个小时的肉类中所分解出来的蛋白质含量仅为所有蛋白质的6%,还有85%以上的营养物仍然留在肉中,一般情况下,经过煮过的食物中除了含有大量的蛋白质以外,还有这很多的肽类、氨基酸,这些物质相对来说对健康更有利。

2、爱喝滚烫的汤

一般情况下,很多人都喜欢喝刚从锅中取出的汤,实际上这样的高温会造成人的口腔、食道、胃黏膜等部位受到严重损害。加上人体会有自行修复的能力,因此长期喝高温的汤慧出现消化道黏膜恶变的情况。

3、爱喝“独味汤”

一般情况下,每种食物所包含的营养物都是不全面的,因为在煲汤的时候要尽量多添加一些其他的食物,如矿物质、维生素等,这样的做法可以使营养更加丰富,并且味道也更鲜美。

4、汤水泡米饭

有的时候我们饮食上的坏习惯也会给胃肠带来不利的影响,如我们正常在消化食物的时候需要长时间的咀嚼,这样可以在唾液分泌较多的情况下,利于食物的消化。而汤泡饭是在食物还没有在口腔内咀嚼完全的情况下,就进入到胃部,并且胃酸也会使胃液消化变淡,因此长时间这样使用的情况下很容易会出现胃病问题。

春季养生汤食谱

1、猪腱桑叶汤

材料:猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。

做法:将猪腱肉清洗干净,切成块状,洗净桑叶备用。所有材料放到炖盅内,放到蒸锅内加水,大火炖3小时,食用的时候加入调味料。

功效:有助于健脾祛湿。

2、淮山排骨汤

材料:淮山30克、茨实15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白术10克,排骨200克。

做法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味,扁豆、薏米用锅炒至微黄。茨实、北芪、白术用清水洗净。将猪排骨洗干净,去除血污,然后砍成块状。全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。

功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

3、粉葛水鱼汤

材料:粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克。

做法:购买水鱼的时候让卖家处理好,然后回家用热水烫过之后捞起来,记得要清理干净水鱼的甲。将粉葛洗净、去皮,砍成块状。将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里,和以上材料一起大火炖煮,汤滚之后改为慢火,去除汤面的泡沫。一共煲4小时。


功效:汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。

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